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Anwendung von Lebensmittel Rohstoffen in Sporternährungsnahrungsmitteln

December 17, 2024
Food Additives
Sporternährungsmittel beziehen sich auf eine Art von Lebensmitteln, die Sportlern besondere Ernährungsbedürfnisse ermöglichen, den Stoffwechselstatus anpassen und die körperliche Fitness und den Körper verbessern können.

Angesichts der energischen Entwicklung von Wettbewerbssport und nationaler Fitness ist der Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln für Sporternährung, um die Gesundheit zu gewährleisten und die besten Fitnessergebnisse zu erzielen, ein dringendes Problem für Sportler und Fitness -Menschen und hat immer mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Welche Lebensmittelzusatzstoffe können in Sporternährung verwendet werden?

 

Calcium β-Hydroxy-β-Methylbutyrat (CAHMB)

 

HMB Ca

HMB ist ein Zwischenprodukt des Leucinstoffwechsels. Es kann die Proteinsynthese fördern und ihre Zersetzung verringern, den Fettverbrauch beschleunigen und die Muskelermüdung verzögern. Es ist eine neue Art von Ernährungsergänzung.

Stress während intensiver Bewegung verursacht Schäden an der Muskelzellmembran, und die Protein -Zersetzungsrate übersteigt die Syntheserate, was zu einem Netto -Protein -Abbau führt. HMB kann verwendet werden, um das Cholesterinspiegel zu synthetisieren, um die Muskelzellmembran schnell zu reparieren.

Studien haben gezeigt, dass die Ergänzung von HMB die Ausdauerleistung verbessert. Die Ergänzungsdosis von HMB liegt zwischen 0,5 g/d und 3g/d. Die Ergänzung dieser Dosis während intensiver Bewegung wirkt sich positiv auf das Kraftwachstum, die Anstieg des Körpermasses und die Verringerung des Körperfetts aus.

Da HMB eine kurze Halbwertszeit von nur 2 ~ 4H hat, wird die HMB-Konzentration im Blut nach einigen Stunden wieder normal. Daher wird empfohlen, HMB dreimal täglich zu nehmen, um es besser zu funktionieren, und HMB ist mit anderen Aminosäuren besser ergänzt.

 

Lycopin

 

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Studien haben gezeigt, dass Lycopin antioxidative Rohstoff-, Anti-Aging- und Anti-Falten-Rohstoffe aufweist und Immunzellen aktivieren und die kardiovaskuläre Gesundheit schützen kann. Die antioxidative Wirkung von Lycopin manifestiert sich hauptsächlich in seiner Fähigkeit, den Sauerstoff der Singulett -Sauerstoff effizient zu löschen und Peroxid -freie Radikale zu durchsuchen.

Während des intensiven Trainings akkumulieren saure Metaboliten, freie Radikale erhöhen, greifen Gewebezellen an und verursachen Abbau oder Inaktivierung von biologischen Molekülen wie Nukleinsäuren, Proteinen und Lipiden, was zu einer umfassenden Schädigung der Zellstruktur und -funktion führt und sich als Sportanämie manifestiert und verstärkt hat Hämolyse nach ausführlichem Training, erhöhte Serumenzyme und Myoglobin, Muskelermüdung und verzögerte Muskelkater.

Darüber hinaus kann Lycopin Phagozyten vor ihrer eigenen oxidativen Schädigung schützen, die Proliferation von T- und B -Lymphozyten fördern, die Funktion von T -Zellen stimulieren, die Fähigkeit von Makrophagen, zytotoxischen T -Zellen und natürlichen Killerzellen (NK) verbessern, oxidativen Schaden reduzieren an Lymphozyten -DNA und die Produktion bestimmter Zytokine fördern.

Darüber hinaus kann Lycopin den LDL -Abbau erhöhen und den LDL (OX) -Pegel (OX) reduzieren, was kardiovaskuläre und das Auftreten von Herz -Kreislauf -Erkrankungen verringern kann. Lycopen hat die Vorteile von reichlich Ressourcen und Sicherheit und Nichttoxizität, und sein Wert wurde von Menschen nach und nach anerkannt. Unser Lycopin verwendet grüne und reine natürliche Rohstoffe und wird durch eine Vielzahl von Prozessen extrahiert, was viele Vorteile hat.

 

  Chitosan -Oligosaccharide und ihre Derivate

 

Chitosan

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Chitosan -Oligosaccharide und ihre Derivate eine starke Gesamtreduzierungsleistung aufweisen, hydroxylfreie Radikale und Superoxidanionen effektiv entfernen können, die Produktion des Lipidperoxidationsprodukts Malondialdehyd (MDA) und die Aktivität von Superoxiddismutase (SODIALDIONE) und Glutathion erhöhen können Peroxidase (GSH-PX).

Mäuse mit niedrigen, mittleren und hohen Dosen von Chitosan-Oligosacchariden (50, 167, 500 mg · kg-1 · D-1) für eine Woche und fanden heraus Das Lebergewebe von Mäusen mit Leberschäden (p <0,01) erhöht die Aktivität von SOD im Lebergewebe (p <0,05) und verringert die pathologische Schädigung von CCL4 -Leberzellen.

Der Mechanismus von Chitosan -Oligosacchariden, der die Leber schützt Lipidperoxidationsprodukt MDA.

Lycium barbarum polysaccharid

 

Poria polysaccharide

Lycium barbarum polysaccharide wurden in Lebensmitteln weit verbreitet. Es gibt jedoch noch nur wenige Studien zu den Auswirkungen der Ergänzung von Lycium barbarum polysacchariden auf die Immunfunktion der Sportler.

Die Untersuchung zeigt, dass Lycium barbarum polysaccharide reichhaltige SOD enthalten kann, ein Metallenzym, das freie Radikale eliminieren kann und häufig in Organismen vorkommt. Es kann die humorale Immunität regulieren, indem es freie Radikale beseitigt.

 

  Traubenpolyphenole

 

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In den letzten Jahren haben inländische und fremde Studien gezeigt, dass Traubenpolyphenole mehrere Funktionen wie Antioxidation, Anti-Aging, Schutz von Gefäßendothelzellen und Anti-Krebs aufweisen.

Traubenpolyphenole gehören zu Phenolverbindungen, die mehr als zwei gegenseitig benachbarte Hydroxylgruppen enthalten, und die sauren Hydroxylgruppen am Benzolring haben eine starke Wasserstoffversorgungskapazität.

Sein antioxidatischer Mechanismus ist der gleiche wie bei anderen phenolischen Antioxidantien, dh als ausgezeichneter Wasserstoffspender können die gebildeten freien Radikale durch Resonanzhybridisierung in stabile freie Radikale verwandelt werden, die die freien Radikale inaktivieren und die Kettenreaktion von freien Radikalen abschneiden, dadurch dadurch inaktivieren Verzögerung der Kettenreaktion von ungesättigten Fettsäuren in Ölen und Fetten, um automatisch in Hydroperoxide zu oxidieren und eine antioxidative Rolle zu spielen.

Fan Haizhen bestätigte die gute Wirkung von Traubenpolyphenolen (OPC) als natürliches Antioxidans, was nach erschöpfender Bewegung den MDA -Skelettmuskel und die Leber von Ratten effektiv verringern kann, die SOD -Aktivität und die Gesamt -Antioxidationskapazität des Körpers verbessern und gute Leber haben und gute Leber haben und gute Leber haben und gute Leber haben und eine gute Leberin haben und gute SOD -Aktivität des Körpers haben und gute Auswirkung auf die Beseitigung der Auswirkungen einer großen Anzahl freier Radikale auf den Körper, die Verbesserung der Trainingskapazität und die Verzögerung des Auftretens von Bewegungsmüdigkeit.

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Autor:

Mr. Jianxin

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