Was ist L-Carnosin?

L-Carnosin, auch als L-Carnosin bekannt, ist eine chemische Substanz mit der chemischen Formel C9H14N4O3 und ein Molekulargewicht von 226,2346. Es existiert normalerweise in Form von weißem Pulver und ist ein natürlich vorkommendes Dipeptid, das aus β-Alanin und L-Histidin besteht. L-Carnosin ist in der Natur in Skelettmuskel, Herz, Gehirn und anderen Nervengeweben weit verbreitet und ist eine wichtige biologisch aktive Substanz. Es handelt sich um einen tierischen Extrakt in hohen Konzentrationen im menschlichen Körper, insbesondere im Muskel- und Nervengewebe, und ist für die Aufrechterhaltung des normalen pH- und Ladungsausgleichs essentiell. L-Carnosin spielt eine wichtige Rolle in den antioxidativen Rohstoffen von Zellen, Anti-Aging und einer Vielzahl von physiologischen Gesundheitsfunktionen und medizinischen Wirkungen.

Funktionen:

1. Zelluläres Antioxidationsmittel: L-Carnosin ist ein wichtiger intrazellulärer antioxidates Rohstoff, der reaktive Sauerstoffspezies (ROS) entfernen und die Peroxidation von Zellmembranfettsäuren verhindern kann.
2. Anti-Aging: Es hat starke Anti-Aging- und Anti-Falten-Rohstoffe, teilweise aufgrund seiner antioxidativen Wirkung, während sie die Glykation (die Anhaftung von Zuckermolekülen an Proteine) verhindert.
3. Verbesserung der Gedächtniszutaten: Es spielt eine wichtige Rolle bei der Verhinderung von neurodegenerativen Erkrankungen des Gehirns und der Verlust der kognitiven Funktion und des Gedächtnisses.
4. Förderung der Wundheilung: Es kann Bindegewebezellen reparieren und die Wundheilung fördern.
5. Verbesserung der Muskelfunktion: Es kann die Synthese großer Mengen an Milchsäure in den Muskeln hemmen, die Erholung von Bewegung fördern, die Muskelfunktion verbessern und sich von Muskelermüdung erholen.
6. Stabilisieren des Blutzuckerspiegels: Es hat die Funktion, das Seruminsulin zu erhöhen und die Hyperglykämie zu reduzieren, wodurch die Auswirkung des Stabilisierenden des Blutzuckerspiegels erreicht wird.

Anwendungen:

1. Lebensmittelzusatzstoffe: Im Lebensmittelfeld wird L-Carnosin hauptsächlich als Nährstoffverstärker und Aroma-Mittel verwendet. Es kann den Geschmack und den Geschmack von Lebensmitteln wie Fleischprodukten, Fett- und Ölemulsionen, gefrorenen Getränken, Gewürzen und Getränken verbessern und gleichzeitig notwendige Nährstoffe bereitstellen. Die Addition wird normalerweise gemäß der Art der Lebensmittel und der erwarteten Wirkung bestimmt, sollte jedoch die Einhaltung der relevanten Standards und Vorschriften für Lebensmittelsicherheit sicherstellen.
2. Kosmetikmaterialien: In der Kosmetikindustrie kann L-Carnosin ihre antioxidativen Eigenschaften ausüben, um die Gesundheit und Vitalität der Haut aufrechtzuerhalten. Als funktionaler Additiv wird es in verschiedenen Hautpflege- und Schönheitsprodukten häufig verwendet, um den Hautzustand zu verbessern und das Altern zu verzögern.